wtorek, 17 września 2013

SIERPNIOWE PYSZNOŚCI

Ha!
Myśleliście, że skończyłam z sierpniem?
O podróżowaniu już nie będzie. Obiecuję. Oczywiście, tylko o sieprniowym podróżowaniu już nic nie napiszę. W kolejce mam jeszcze co nieco wrześniowego.
Ale muszę zapamiętać pewną kolację w ogrodzie.
Był sieprniowy, upalny wieczór.
Czym poczęstować zmęczonych temperaturami gości?

Sałatką z kurczaka z gorgonzolą, orzeszkami piniowymi, winogronami i selerem naciowym?
Sałatką z orkiszu z serami?
Makaronową z pomidorami?
Mozarellą z surowymi warzywami?
Opiekaną cukinią z czosnkiem i miętą, mocno schłodzoną?

Tak, tak, tak.


Jest jeszcze mała przekąska, której nie można pominąć.

To gruszki z gorgonzolą - przebój!
Przepis pochodzi z książki "Kuchnia włoska" wydawnictwa Bellona.

GRUSZKI Z GORGONZOLĄ
4 duże gruszki
sok z 2 cytryn
ok. 150 g gorgonzoli (najlepiej słodkiej)
2 łyżki chudej śmietany
4 łyżki oliwy
1 łyżka posiekanej mięty, plus gałązki do przybrania
sól i świeżo zmielony pieprz

Umyte gruszki wydrążyć z gniazda nasiennego, nie obierać. Przepłukać wnętrze sokiem z cytryny. 
Gorgonzolę wymieszać z chudą śmietaną i tą masą wypełniać miejsce po gnieździe nasiennym. Wcisnąć najwięcej, ile się da. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
Zmiksować oliwę z resztą soku z cytryny posiekaną miętą, solą i pieprzem.
Ostrym nożem pokroić gruszki na jak najcieńsze plastry, ułożyć na pólmisku i polać sosem. Udekorować miętą i nie myśleć, kiedy zrobić je znowu :)

smacznego!

15 komentarzy:

  1. Mniam. Ale w Polsce te produkty nie smakuja jak w Toskanii, a tym batdziej i nas kupowane

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A może warto spróbować? Chociaż jakiś smak "w poblizu" uzsykać?

      Usuń
  2. Mniam, i pyszne, i jak pięknie nakryte do stołu! Gratulacje! Annamaria

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj! Tak, już mi tęskno, ale tylu sałatek na raz w zwykły dzień nie zrobię.

      Usuń
  3. Małgosiu, pyszności po prostu! Wszystkie bez wyjątku.:)
    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. A mój mąż włąśnie przygotowuje: gruszki, gorgonzola, rukola, orzechy włoskie i cytryna. Tez polecam.:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sezon na gruszki w pełni, super danie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zasługa autorów książki :) Moje jest tylko szperactwo wśród przepisów :)

      Usuń
  6. Czyj mąż? Mój Ci ON!!!!

    Jola H.
    Gorzów

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to się podpisuj babo! Pamiętaj, że anonimy zazwyczaj piszą osoby, które chcą bezinteresownie komuś dokopać. Więc, gdy widzę brak imienia chociażby pod treścią, tak jak to zrobiłaś, to od razu mam dystansik do komentarza. Pozdrów rodzime miasto ode mnie :)

      Usuń
  7. Małgosia i Ty się na kurs wybierasz? Chyba będziesz go prowadzić .Pieknie wygląda ten Twój stół.Podziwiam ,że zdazyłaś sfotografować zanim spałaszowali. Mnie się to nigdy nie udaje :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Maszko, chciałabym zobaczyć i doświadczyć, co ma na ten temat do powiedzenia profesjonalista. A poza tym takie towarzystwo to też gratka nie byle jaka :)

      Usuń
  8. O mamo,dostałam ślinotoku,Twój stół to poezja!!!Niesamowite dania.Ależ Ci zazdroszczę,tych świeżych produktów,u nas one tak nie smakują.

    OdpowiedzUsuń

KONTAKT (proszę pamiętać o wpisaniu maila)

Nazwa

Adres e-mail *

Wiadomość *