Proponuję ocieplić dzień.
Myślałam, że wyważyłam otwarte drzwi, gdy znalazłam przepis na pomarańczowy pył, ale nawet moja bardzo gotująca rodzina zainteresowała się pomarańczowym pyłem (kliknij by wejść na jej blog z kuchnią francuską).
Jest tak prosty, że aż trudno uwierzyć, iż wcześniej nigdy o tym nie pomyślałam.
Szukałam przepisu na owocową musztardę z pomarańczy (nie wyszła mi, buuuu), a przy okazji na jakimś włoskim blogu przeczytałam o zmieleniu wysuszonych skórek pomarańczy.
Pocieszyły mnie po dosłownie gorzkim doświadczeniu z mostardą, zwaną inaczej chutney.
Autorka proponowała suszenie w mikrofali przez 7, 8 minut (dużo zależy od mocy urządzenia, można czas wydłużyć), ale, oczywiście, przeciwnicy mikrofali mogą suszyć skórki (bez białego) w inny sposób. Potem do młynka i pachnący proszek gotowy. Często dosypuję go do herbaty, jest świetnym dodatkiem do sałatek owocowych i nie tylko, czytałam jeszcze o mięsach, ale na razie nie wypróbowałam.
Świetny pomysł!
OdpowiedzUsuń